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Tomatillo verde mexicano

El tomatillo verde es el principal ingrediente de la cocina mexicana. Chilliman fue el primer productor en España (nosotros somos sus distribuidores exclusivos), lo cultiva desde hace más de 15 años, y con certificado ecológico, ¿qué más se puede pedir? 

El fruto contiene proteínas, grasas, carbohidratos, hierro, entre otros nutrientes. Gracias a sus propiedades medicinales, se utiliza en el tratamiento de problemas respiratorios, dolores de oído, inflamación del estómago y presión alta.

El consumo de tomate verde se ha generalizado en la mayor parte del país por su uso en distintos platillos, y sobre todo, para la elaboración de salsas picantes que dan ese toque de sabor a los alimentos. Es imprescindible en enchiladas, tacos y tostadas, y se utiliza principalmente para disminuir el sabor intenso de todo tipo de chile.

¿Conoces la salsa verde mexicana?

Aquí tienes la receta.

En una sartén coloca los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo hasta que queden más “asados que hervidos”. Si usas chile serrano, retira los tomates en cuanto estén cocidos ya que el chile tarda un poquito más en cocinarse. ¿No tienes chile serrano? Utiliza cualquier chile verde (recuerda, es “salsa verde”)

Y ya está, añade el zumo de un limón que te servirá también de conservante.

Formato: 1 kg (Solo stock de temporada, de junio a diciembre)

   

7,00 

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